Hlavní Pyelonefritida

Dialyzační dieta ledvin

Komplexní patologie spojená s poškozením funkce ledvin a buněčnou smrtí tohoto orgánu se nazývá chronické selhání ledvin. Poměrně často vyvolat vývoj onemocnění trvající onemocnění ledvin, jako pyelonefritida, glomerulonefritidy, tvorba ledvinových kamenů, amyloidóza, atd v 75% případů chronického selhání ledvin. - následek diabetu, glomerulonefritidy (autoimunitní onemocnění, které postihuje ledvin glomerulus) a arteriální hypertenze.

Potřeba dialýzy nastává nejen při akutním a chronickém selhání ledvin, ale také při otravě léky, alkoholy, jedy. Život ohrožující hyperhydratace (například otok mozku nebo plic) je také indikací pro zařízení k čištění krve.

Proč je strava důležitá

Vedlejším účinkem postupu je ztráta množství hodnotných látek, proto při dialýze ledvin hraje významnou roli výživa. Nuance dietní terapii musí být dohodnuto s lékařem (s výhodou konzultace s dietetik a nefrolog), t. K. Tělo každého člověka je jiný. Povaha a rozsah metabolických poruch, frekvence a trvání čištění krve, stejně jako složení dialyzačních roztoků ovlivňují nutriční charakteristiky. Pro všechny pacienty, kteří pravidelně postupují, byly však vyvinuty základní principy výživy.

Doporučení pro klinickou výživu

Organy zdravé osoby pracují nepřetržitě, zatímco umělá ledvina čistí krev pouze 3krát týdně po dobu několika hodin. Mezi léčbou byste měli být opatrní, pokud jde o příjem tekutin a toxických látek do těla.

Ignorování lékařských předpisů může mít za následek závažné důsledky a dokonce i smrt, takže je obzvláště důležitá dieta pro dialýzu ledvin.

Hemodialýza zahrnuje vysoké náklady na energii pacienta. Katabolické procesy se zesilují a část krevního proteinu zůstává v roztoku pro filtraci. Principy výživy pro osoby s chronickým selháním ledvin, kteří pravidelně čistí krev na umělém ledvinovém stroji:

  • snížený příjem tekutiny;
  • snížení množství soli (sodíku);
  • přidání bílkovin do stravy;
  • zvýšení energetické hodnoty výživy (35-40 kcal na 1 kg tělesné hmotnosti);
  • omezení ve stravě potravin bohatých na draslík a fosfor.

Pacientovi je ukázána terapeutická dieta č. 7, která je v závislosti na stupni onemocnění a závažnosti souvisejících symptomů rozdělena do několika možností (A, B, D). Lékařská tabulka číslo 7 vám umožňuje poskytnout tělu živiny, s ohledem na vlastnosti vývoje patologie

Povolené produkty pacienta

Během zasedání dialyzačního čištění pacientova krev ztrácí mnoho stopových prvků, ve vodě rozpustných vitaminů, oligopeptidů a aminokyselin. Denní strava by proto měla být kompletní a měla by obsahovat dostatečné množství bílkovin (přibližně 1,2 g na 1 kg tělesné hmotnosti). Před stanovením hemodialýzy je příjem bílkovin omezen na ½ g na 1 kg hmotnosti.

Je třeba si uvědomit o dostatečném příjmu takových důležitých živin jako jsou tuky a sacharidy. Je důležité si uvědomit, že onemocnění způsobující jmenování dialýzy hraje obrovskou roli při sestavování denního menu. Například pacienti s cukrovkou by měli omezit množství sacharidů z potravy.

Seznam produktů povolených pro hemodialýzu zahrnuje:

  • potraviny s vysokým obsahem bílkovin, jako kuřecí vejce, hovězí maso, krůtí, králičí a vepřové maso;
  • ryby s nízkým obsahem tuku (treska, pollock, treska modravá);
  • některé žito a pšeničná sůl bez chleba;
  • vegetariánské polévky;
  • slabá káva a čaj, zeleninové a ovocné šťávy, bylinné čaje;
  • zeleniny a másla v mírných množstvích;
  • zeleninu (až 400 g za den).

Pouze ošetřující lékař může najít přesný počet produktů povolených pacientovi, seznámí-li se s historií pacienta.

Více o zákazu

Osoba na hemodialýze by neměla dostávat více než 6 g sodíku denně. V ideálním případě pacient zcela odmítne stolní sůl. Dieta lidí s arteriální hypertenzí by neměla obsahovat sůl.

Můžete zlepšit chuť jídla přidáním různých koření, koření, zředěné hořčice a slabého roztoku octa. Výjimka - křen, pepř a skořice

Orgány trpící chronickým selháním ledvin s obtížným odstraněním draslíku. Přebytečný stopový prvek je eliminován během dialýzy. Výrazná akumulace draslíku mezi sedmi je velmi nebezpečná a může vést ke zástavě srdce. Je třeba si uvědomit, že prvním příznakem hyperkalemií je necitlivost a slabost končetin.

U pacientů, kteří podstupují čištění krve, je zpravidla narušován metabolismus fosforu a vápníku. Nerovnováhu může odborník určit pouze předepisováním analýzy, která ukazuje hladinu vápníku a fosforu v krvi. Přiměřené ledviny se nedokážou vypořádat s odstraněním nadměrného množství fosforu, které je plné vyluhování vápníku z kostí. To vede k slabosti a křehkosti kostry, stejně jako k dalším komplikacím.

Oprava se provádí pomocí omezení v nabídce mléka a jiných potravin bohatých na fosfor. Lékař navíc vybere doplňky vápníku a léky obsahující D3. Často předepsané a fosfátové pojidla, které brání vstřebávání fosforu, například almagelu nebo silivameru. Chcete-li získat požadovaný účinek léčiv, měli by být užívány v souladu s pokyny.

Hliník je pro pacienta trpícím selháním ledvin velmi škodlivý. Které jej obsahují, mohou způsobit značné škody na tělo, například vést k závažné anémie, destrukci kostní tkáně, vyvolat poškození nervového systému - hliník s demencí.

Pacienti nemohou samostatně zvolit multivitamínové komplexy, které obsahují minerální doplňky.

Seznam produktů, které omezují během hemodialýzy, zahrnuje:

  • sušené ovoce bohaté na draslík - rozinky a sušené meruňky;
  • citrusů, hroznů a banánů;
  • ořechy a luštěniny;
  • masové a houbové vývary;
  • droby, jako jsou ledviny, srdce, játra;
  • některé druhy zeleniny (rajčata a vařené brambory);
  • zelení (šťovík a špenát);
  • obsahující velké množství fosfátových mléčných výrobků;
  • uzené a solené ryby a kaviár;
  • izotonické nápoje;
  • kakao;
  • vaječný žloutek;
  • konzervy, klobásy a klobásy;
  • pekárenské výrobky;
  • obiloviny (kromě rýže).

Tipy pro vaření

Pokud je u pacientů indikována dialýza ledvin, je zakázáno používat hliníkové nádobí během procesu vaření.

Maso a ryby musí být předvařené. Pacienti podstupující léčbu mají zakázáno konzumovat vývar. Další vaření je věc chuti. Maso a ryby mohou být smaženy nebo pečeny přidáním ochucených koření.

Prodloužené (během 6 až 10 hodin) namáčení jemně nakrájené zeleniny pomáhá snížit množství sodíku a draslíku v potravinách. V tomto procesu je nutné několikrát měnit vodu (jestliže je potravina obzvláště bohatá na draslík, voda je vyměněna alespoň desetkrát a doba namáčení je zvýšena na 24 hodin)

Režim pití

Interakce s centrálním nervovým systémem udržuje ledviny zdravého člověka bez pomoci vodní elektrolytové rovnováhy. Pacient, který vyžaduje hardwarové čištění krve, je zbaven takového ochranného renálního mechanismu. Přebytečná tekutina je výstup a hromadí v těle, takže strava v hemodialýze vyžaduje značné omezení spotřebovanou vodu a nápoje.

Nedodržení tohoto doporučení je plné vývoje hypertenze, plicního edému nebo mozku. Pokud je během dialýzy odstraněn velký objem tekutiny, může krevní tlak výrazně kolísat a srdce je také pod spoustou stresu.

Pokud pacient zůstal nezměněn objem moči vytvořený v určitém časovém období, může se povolené denní množství spotřebované tekutiny zvýšit na 1000 ml. Je třeba mít na paměti, že doporučení je dáno bez zohlednění individuálních charakteristik osoby (například intenzita fyzické námahy nebo práce ve střevě).

Nebojte se dehydratace. V mnoha produktech je kapalina, například velké jablko obsahuje téměř celé sklenici vody. Objem tekutiny pocházející z jídla je dostatečný k zajištění normálního fungování orgánů a systémů.

Pacienti podstupující léčbu by si měli pamatovat, že v období mezi léčbou musíte dodržovat dietu a kontrolovat váhu. Jeho dvojdenní zvýšení by nemělo přesáhnout 3 - 5% celkové tělesné hmotnosti (pokud se provádí hemodialýza 3krát týdně).

Někteří lidé odmítají obvyklé pití čaje, ale stále si všimnou vzplanutí otoků nohou. Neměli bychom zapomínat, že člověk přijímá vodu nejen z nápojů. V důsledku rozpadu tuků a sacharidů je uvolněno určité množství tekutiny. Navíc některé potraviny mají v jejich složení asi 90% vody.

Ukázka denního menu

  • vařená omáčka s mlékem;
  • lehký zeleninový salát, oblečený v olivovém oleji;
  • 100 ml slabého čaje s přídavkem medu a citronu.
  • pečené jablka nebo hrušky.
  • 200 ml červené řepy s přídavkem 1 lžičky. zakysaná smetana;
  • pečené kuřecí filé;
  • ovocné želé.
  • ne více než 2 plátky melounu nebo melounu;
  • 150 ml slabého čaje.
  • Zrazy brambory vařené v olivovém oleji;
  • 150 ml bobule želé.

Shrnutí

Život člověka, který čelí potřebě hemodialýzy, se zcela liší. Zpočátku je poměrně obtížné dodržovat nová pravidla, ale dodržování předepsané stravy do značné míry určuje pohodu pacienta.

Dieta pacienta, který podstoupí čištění krve, musí být kompletní a vyvážený. Při dodržování lékařských doporučení můžete zmírnit stav a udržovat tělo během hemodialýzy.

Výživa s hemodialýzou

Doporučená dieta pro hemodialýzu ledvin vyžaduje přísnou kontrolu množství spotřebované tekutiny a soli. Vzhledem k narušení vodní bilance a metabolismu fosforu a vápníku jsou téměř všechny vnitřní orgány ohroženy, proto je pro pacienta nesmírně důležité dodržovat lékařské doporučení. Zakázané potraviny, jako jsou neškodné sušené meruňky nebo rozinky, mohou mít nevratné důsledky.

Význam stravy při renální hemodialýze

Nejsou potřeba pouze vitamíny a makronutrienty. Některé potraviny obsahují soubor látek, které mají škodlivý účinek na ledviny. Po absorpci nezbytných živin organismy trávicího traktu se odpad odfiltruje a vylučuje ledvinami. Pokud má člověk vážný stav ledvin, dieta umožňuje minimalizovat vliv škodlivých prvků a alespoň trochu ulevit zátěž z nemocného orgánu.

Obecné zásady

Při hemodialýze je proces porušení proteinů v těle výrazně zrychlen. Při rozpadu protein vytváří produkty škodlivé pro člověka. Proto živočišné bílkoviny podléhají účetnictví.

Hlavní principy stravy u pacientů s renální hemodialýzou jsou:

Výživa s hemodialýzou má omezení na bílkoviny, slané potraviny.

  • Udržujte rovnováhu sacharidů a tuků konzumovaných. Je důležité zaměřit se na rybí tuk. Pokud je pacient diagnostikován s diabetem, dieta je upravena ve směru snižování sacharidů.
  • Denní příjem bílkovin je 1,2 g na kilogram tělesné hmotnosti. Základem je vaječná bílá, mléčné výrobky, vařená drůbež, chudé maso.
  • Množství draslíku v konzumovaných potravinách je omezené. Budeme muset namočit zeleninu ve vodě z 6 hodin na den a tekutina se pravidelně vyměňuje. Nedostatečná kontrola příjmu draslíku je příčinou úmrtí u pacientů s nemocnými ledvinami. Norma draslíku v analýze - až 3-5,5 mmol / l.
  • Sůl bude muset být omezena na minimum. Sodík se nevylučuje a vyžaduje stále více tekutin. Výsledkem je otoky a hypertenze. Přidání koření, hořčice nebo česneku k jídlu pomůže nahradit nedostatek soli.
  • Alkohol je vyloučen. Pokud Vám lékař dovolí pít trochu, do denního objemu tekutiny se zavádí dávka alkoholu.
  • Denní dávka vody - až 800 ml, protože ledviny nemohou zvládnout zátěž. Účetnictví zahrnuje první kurzy, omáčky a dokonce i zmrzlinu.
  • Omezeno na léky, které zahrnují hliník. Výběr vitamínových komplexů by měl provádět pouze lékař. Nemůžete vařit v hliníkové pánvi. Pokud má pacient onemocnění žaludku, je výběr léků velmi opatrný: Fosfalyugel, Amagel má negativní vliv na ledviny.
Zpět do obsahu

Chemické složení

Kontrola objemu vstupních živin se vezme v úvahu až do gramu. Denní požadavky:

  • K, Ca, Na - až 2,4 g;
  • sacharidy - od 350 g, s převahou sladké stravy nebo medu;
  • protein - od 60 g převážně zeleniny;
  • tuky - od 100 g, jedna třetina - od rostlinných potravin.

U lidí na hemodialýze nejsou ledviny schopny úplně vyloučit draslík, metabolismus fosforu a vápníku je narušen. Proto je nadbytek fosforu odstraněn z důvodu odstranění jídla obsahujícího fosfor z menu a nedostatek vápníku je kompenzován užíváním léků. Hmotnost výrobků podléhá přesné kontrole, proto se doporučuje zakoupit elektronické váhy pro výpočet hmotnosti dílů.

Co můžete jíst?

Pacienti podstupující hemodialýzu ledvin, můžete jíst:

  • kuřecí bílkovina vařená jakýmkoli způsobem;
  • pára nebo vařené ryby se zeleninou;
  • první jídla na zelenině;
  • až 300 gramů nesoleného černého nebo otrubového chleba;
  • chudé maso připravené jinou metodou než smažením;
  • dýňová meloun, sušená jablka, hrušky;
  • zelenina nebo máslo;
  • čistá želé;
  • ovocné nebo zeleninové šťávy zředěné vodou, čaj;
  • vermicelli, dušená zelenina.
Zpět do obsahu

Zakázané produkty

Seznam potravin, které se nedají požívat během dialýzy ledvin:

Nemůžete jíst uzené maso, smažené, mastné, obiloviny, konzervaci během renální hemodialýzy.

  • banány, hrozny, citrusy;
  • kakao;
  • první kurzy v masovém nebo houbovém bujónu;
  • ořechy, fazole;
  • greeny;
  • brambory, rajčata a další draselná zelenina;
  • droby;
  • sušené meruňky a rozinky;
  • bílý chléb a pečení;
  • všechny obiloviny kromě rýže;
  • uzené ryby;
  • žloutky;
  • potraviny bohaté na fosfor;
  • klobásy a klobásy;
  • konzervy;
  • isotonika.
Zpět do obsahu

Doporučení ohledně spotřeby tekutin

Výživa při hemodialýze ledvin přísně omezuje denní dávku všech tekutin. To je způsobeno skutečností, že nemocný orgán nemůže udržet rovnováhu vody a elektrolytů, dochází k akumulaci tekutiny, která je plná:

  • otupělost;
  • hypertenze;
  • otok mozku nebo plic.

Se zvýšeným otokem v procesu dialýzy ledvin se z těla vylučuje spousta tekutin. To vede k významným tlakovým ztrátám a nadměrnému namáhání nádob a srdce.

U stabilního objemu denní moči je možné zvýšit rychlost příjmu kapaliny na jeden litr. Při dialýze třikrát týdně by neměla hmotnost zvýšit o více než 5%. Navzdory těmto omezením není tělo dehydratováno, protože při normálním fungování vnitřních orgánů je v ovocích a zelenině dostatek 600 ml tekutiny a vody.

Nabídka vzorku

Navzdory omezením, dokonce i při hemodialýze ledvin, je možné jíst chutné a pestré. Síť má spoustu receptů pro tabulku číslo 7g. V tabulce jsou uvedeny tři možnosti menu pro každé jídlo. Doporučení lze kombinovat podle přání a schopností pacienta:

Při hemodialýze ledvin je vhodné dodržovat dietní tabulku č. 7.

Výživa při dialýze ledvin

Zanechat komentář 15,226

Když má člověk patologii v práci vnitřních orgánů, musíte změnit svůj životní styl, zvyky, dietu. Dieta během hemodialýzy je založena na pravidlech zdravé výživy, pomáhá eliminovat nepříjemné symptomy, zlepšuje celkovou pohodu pacienta. Jaké jsou doporučení a pravidla diety pro hemodialýzu, co by mělo být vyloučeno a bez jakého produktu bude strava neúplná?

Dieta a pravidla stravování během dialýzy ledvin

Pravidla a doporučení stravy pro pacienty s hemodialýzou jsou založeny na energetickém systému č. 7, který je určen pro pacienty s akutním renálním selháním. Dieta poskytuje rychlost metabolismu a frekvenci čištění krve během hemodialýzy. Jídlo se poskytuje v době zotavení po onemocnění a po léčbě, kdy se pacient přizpůsobuje.

Podle doporučení číslo 7 je obvyklé množství bílkovin odstraněno ze stravy pacientů, zatímco tuky a sacharidy nejsou zakázány a zůstávají na stejné úrovni. Více než polovina bílkovin se doporučuje vybrat z vegetariánských potravin a živočišné bílkoviny se připravují podle zvláštních pravidel. Při dietě č. 7 se sníží příjem tekutin, protože postižené ledviny nejsou schopny zpracovat obvyklý objem, takže množství by nemělo přesáhnout 1 litr denně, je lepší, když je čistá voda. Zakázané nápoje jako alkohol, pivo, soda.

Během stravy s dialýzou je snížená konzumace jídel obsahujících draslík. Draslík je špatně vylučován nemocnými ledviny, proto je třeba dbát na to, aby nedošlo k vážným komplikacím, a pokud je povolená dávka tohoto stopového prvku překročena, pak je možná smrt. Potřebujete sledovat množství vápníku ve stravě, protože to také přináší další zátěž na ledviny. Abyste vyvážili rovnováhu těchto mikroelementů v těle, lékař připisuje speciální léky, nemůľete sama léčit a předepisovat léky.

Při dialýze ledvin nesmí jíst sůl v obvyklém množství.

Potraviny by měly být připraveny bez soli, protože v průběhu dialýzy ledvin nelze konzumovat v obvyklém množství, sůl je již hotová. Pokud chce pacient přidat k jídlu koření a koření, pak je to možné pouze s povolením ošetřujícího lékaře. Během dialýzy jsou potraviny, které obsahují draslík, sodík, vápník a kyselinu šťavelovou, vyloučeny ze seznamu stravy. Připravená jídla jsou spotřebovávána teplá, pohodlná teplota, jídlo je zobrazeno jen částečně, jídlo by mělo být nejméně 6krát denně. Během dialýzy ledvin je každý pacient sestaven s individuálním menu, s přihlédnutím k zdravotnímu stavu pacienta a stupni poškození ledvin a zakázaným potravinám.

Chemické složení stravy

Aby organismus fungoval normálně, musíte během dialyzy dodržovat dietu a musí být přísně definováno chemické složení přípravku. Dieta je vyrobena společně s ošetřujícím lékařem, zároveň je kontrolováno množství proteinů, tuků a sacharidů a dalších prvků, které hrají důležitou roli v lidském životě. Při hemodialýze je seznam chemického složení potravy následující:

  • bílkoviny - povolená hmotnost není menší než 60 g za den, zatímco většina bílkovin musí být získána z potravin rostlinného původu;
  • tuky - nejméně 100 g denně, z nichž 25-30% musí být zelenina;
  • sacharidy - nejméně 350 gramů denně, více než polovina musí být získána ze sladkých potravin a medu;
  • ne více než 2,4 gramů denně, musíte použít draslík, sodík a vápník;
  • množství tekutiny je přísně regulováno, je zakázáno překročit 1000 ml denně.

Je třeba si uvědomit, že čaje a jiné tekutiny ve formě šťáv, kompotů jsou také tekuté, proto se tento nápoj počítá v celkovém objemu spotřebované kapaliny. Alkohol je zcela vyloučen, protože má toxický účinek na tělo a poškozuje funkci ledvin. Pokud však lékař dovolil, můžete si vzít malou dávku alkoholu, zatímco množství opilého se vezme v úvahu při každodenním příjmu tekutiny. Aby bylo možné co nejpřesněji řídit váhu výrobků, nakupují se elektronické kuchyňské váhy, pomocí kterých se přesně měří váha porce. A informace o přítomnosti bílkovin, tuků a sacharidů v produktech získáte z internetu nebo si můžete stáhnout telefon na telefonu.

Doporučení pro potraviny

  1. Chléb a buchty je možné jíst v omezeném množství.

Chléb, buchty a jiné moučné výrobky je možné jíst v omezeném množství - maximálně 170 g denně. Doporučuje se vařit takový chléb sám, protože by měl mít minimum soli. Je dovoleno jíst žitný chléb, který se používá hlavně s tekutými polévkami.

  • Během dialýzy jsou vývary, vývary a polévky povoleny pouze na základě zeleniny. Všechny druhy vývarů a vývarů jsou zakázány, měly by být zcela vyloučeny ze stravy. Hmotnost denního množství vegetariánské polévky by neměla překročit 250 g.
  • Maso, drůbež, ryby jsou povoleny nejvýše 100 gramů za den za předpokladu, že jsou chudé odrůdy. Je povolena drůbež, hovězí maso, krůtí, králík. Je vhodnější zvolit si rybu, která obsahuje nejméně tuky, jako je pollock, biskvit, treska bezvousá. Maso a ryby lze vařit nebo vařit, pak se trochu smažou v malém oleji. V hotové misce přidejte koření, které je povoleno pro dialýzu ledvin. Produkty jako uzeniny, uzeniny, uzené maso a solené ryby jsou přísně zakázány.
  • Mléčné výrobky jsou ve stravě omezené, maximálně je 150 g mléka denně, což je většinou přidáváno do hotových jídel. Je povoleno také zakysaná smetana - nejvýše 140 g, ale tvarohový sýr nesmí být konzumován více než 30 g denně. Hemodialýza ledvin je kontraindikována k jídlu sýrem, protože je bohatá na sůl a bílkoviny.
  • Krupice se konzumují nejvýše 200 gramů denně, nejlépe rýžových krupiček a sága. Mohou se vařit ve své čisté podobě a jíst jako kaši, můžete vařit vegetariánský pilaf, různé pečivo. Obiloviny nejíme s masovými pokrmy.
  • Plody a ovoce jsou povoleny, ale z hroznů, meruňky, broskve, třešně, rýže a banány musí být opuštěny. Různé pokrmy, želé, kompoty jsou připraveny z ovoce a jsou konzumovány syrové.
  • Při hemodialýze lze použít téměř veškerou zeleninu.

    Zelenina může jíst téměř všechno. Nepovoleno je více než 250 g brambor denně, jiná zelenina může být konzumována nejvýše 400 g. Okurky a rajčata, salát, bílá kapusta, brokolice, květák, zelené cibulové peří, mrkev jsou povoleny. Jako koření můžete do hotových pokrmů přidat koprové listy a petržel. Z nabídky je třeba vyloučit luštěniny, nakládanou zeleninu, špenát, houby. Je třeba poznamenat, že pokud v potravě není žádná specifická zelenina, znamená to, že ji nelze jíst. Zelenina se vybírá s přihlédnutím k povolenému počtu stopových prvků, které jsou při dialyzaci přísně omezené.

  • Sladké je povoleno ve formě pěny, želé, na kterých nejsou žádné přísné omezení, je dovoleno přidávat cukr a med do nádob. Je zakázáno jíst čokoládové výrobky, sušené ovoce a moučné výrobky.
  • Koření, omáčky, dresinky jsou připraveny na základě zakysané smetany, másla, rajčat. V hotových jídlech přidejte kyselinu citrónovou, vanilku. Snižte množství pepře, kečupu, hořčice. Je zakázáno přidávat hotové pokrmy náplně na základě hub, masa nebo rybího vývaru.
  • Nápoje jsou povoleny černým čajem, slabou kávou, zeleninou a ovocnými džusy, bylinnými čaji, odvarkami a infuzemi. Do nápojů můžete přidat cukr a med dle chuti. Kakao je vyloučeno.
  • Tuky jsou povoleny a zelenina a máslo, jejichž množství by nemělo přesáhnout: zeleninu - 60g / den, máslo - 30 g / den.
  • Zpět do obsahu

    Ukázka dietní nabídky

    • Snídaně: rýžová kaše s cukrem a přidáním 50 g mléka, černého čaje.
    • Svačina: salát s povoleným ovocem, obložený zakysanou smetanou.
    • Oběd: vegetariánská polévka, vařený plátek hovězího masa s žitným chlebem, zeleninový salát, ochucený rostlinným olejem a zeleninou.
    • Svačina: Kissel, vařený na základě povoleného ovoce.
    • Večeře: brambory, dušené nebo pečené, vařené kuřecí prsíčka se zakysanou smetanou omáčkou, čerstvý zeleninový salát. Před postelí můžete pít bylinný čaj nebo vývar.

    Doporučuje se vyloučit z nabídky jídla, která obsahuje hodně fosforu. Pokud by pacient chtěl jíst takovéto jídlo, nejprve je třeba poradit se svým lékařem, protože nezávislé zavedení úprav v menu způsobuje vážné komplikace. Pokud člověk poruší stravu a jedl zakázané jídlo, informuje o tom ošetřujícího lékaře, aby uvedl úpravy nabídky a vypracoval upravený program pro dialýzu ledvin.

    Lékařská strava číslo 7 g, s hemodialýzou

    Terapeutická dieta číslo 7 G je předepsána pro závažné stavy selhání ledvin a hemodialýzy.

    Terapeutická dieta číslo 7 je známá mezi léčebnými potravinovými systémy jako "ledvinné". Velké množství variant této stravy naznačuje, že různé výživy jsou zobrazeny pro různé stavy a fáze. Následuje podrobný popis stravy č. 7G předepsané pro závažné stadium selhání ledvin.

    Cíle diety 7G:

    Terapeutická dieta číslo 7 je ukázána v terminálním (konečném) stadiu selhání ledvin s hemodialýzou. Hemodialýza je očista krve pacienta s umělou ledvinou.

    Lékařská výživa číslo 7 G je předepsána pro zajištění vyvážené stravy s ohledem na charakteristiky metabolismu při závažném selhání ledvin a vedlejších účinků hemodialýzy.

    Terapeutická dieta č. 7G je charakterizována mírným omezením obsahu bílkovin, zejména rostlinného původu a draslíku, prudkým omezením obsahu chloridu sodného a výrazným snížením příjmu tekutin. Kalorická strava způsobená tukem a uhlohydráty je však ve fyziologické normě. Všechny pokrmy jsou připraveny bez přidání soli, je povolen pouze chléb bez soli. Při absenci hypertenze a otoku se pacientovi podávají 2-3 g chloridu sodného. Množství jídel bohatých na draslík je omezené. Základní aminokyseliny v dostatečném množství vstupují do těla masem, rybami, vejci a do jisté míry mléčnými výrobky. Kuchařské zpracování lze provést bez mechanických schazheniya, maso a ryby vařené. Chuťové vlastnosti pokrmů lze zlepšit omáčkami, kořením, kyselinou citronovou. Doporučená konzumace jídel běžné teploty a šestihodinového režimu příjmu potravy.

    Chemické složení terapeutické stravy číslo 7 G:

    • 60 g bílkovin, z nichž 75% jsou zvířata
    • 100-110 g tuku, z toho 30% je zelenina
    • 400-450 g sacharidů, z toho 400-450 g cukru a medu
    • až 2,5 g draslíku
    • 0,7-0,8 litru tekutiny

    Kalorická strava se rovná 2800 až 2900 kaloriím.

    Doporučení výrobku

    Chléb, výrobky z mouky

    Spotřeba 150-200 gramů pšeničného a žitného bezlepkového chleba je povoleno.

    Všechny ostatní druhy chleba a mouky jsou zakázány.

    Vegetariánské polévky s přidanou zeleninou, boršč, polévka z červené řepy, zelná polévka s čerstvým zelím do 250 g si mohou jíst. V omezených množstvích můžete jíst polévky s obilovinami a mléčnými polévky.

    Je zakázáno konzumovat maso, ryby, houbové bujóny.

    Maso, drůbež, ryby

    Povoleno spotřeba do 100 g odrůd s nízkým obsahem tuku hrubé hovězí maso, hovězí, králičí, krůtí, kuřecí maso, ryby, které mohou být vařené, a pak péct nebo smažit kus nebo sekaných formě.

    Zakázané salámy, slaná ryba, uzené výrobky, konzervy, kaviár.

    Mléčné výrobky

    Obsah mléčných výrobků je omezen. Průměrná spotřeba 140 gramů mléka denně, stejné množství zakysané smetany a 25 gramů tvarohu je povoleno. Díky mléku můžete zvýšit spotřebu kysané smetany na 200 g denně.

    V den můžete jíst 2-3 vejce, vařené měkké-vařené, v složení omelety a jiné pokrmy.

    Krupičky

    Počet krup je omezen. Upřednostňuje se ságo a rýže, ze kterých můžete vyrábět ovoce pilaf, pečivo a někdy i přímé pokrmy.

    Zakázaná konzumace luštěnin.

    Zelenina

    Doporučená příjem průměrná hrubá 300 g brambor a 400 g zelí, mrkev, řepa, okurky, rajčata, hlávkový salát, zelené cibule, kopr, petržel, které mohou být dodávány v různých jídel a příloh.

    Fazole, nakládaná, nakládaná, nakládaná zelenina, rebarbora, šťovík, špenát, houby jsou zakázány.

    Občerstvení

    Zeleninové a ovocné saláty, vinaigretty mohou jíst.

    Zakázané slané a kořenité občerstvení.

    Plody, sladké

    Ovoce a bobule mohou být konzumovány syrové, pečené nebo vařené. Mousses, želé, kissels jsou povoleny. Cukr, med, džem je povolen v jídle. Spotřeba meruněk, hroznů, broskví, třešní, černého rybízu, fíků, banánů je omezená.

    Zakázané sušené ovoce, čokoláda, cukrovinky.

    Omáčky, koření

    Umožňuje konzumaci mléčných výrobků, zakysané smetany, rajčatové omáčky, sladké a kyselé zeleniny a ovocné omáčky. Používání kyseliny citrónové, vanilky a křenu, hořčice, pepře, skořice v omezeném množství není zakázáno.

    Je zakázáno konzumovat maso, ryby, houbové omáčky.

    Nápoje

    Můžete pít čaj, slabou kávu, bujóny růžových boků a pšeničných otrub, džusy z povolené zeleniny a ovoce.

    Doporučená spotřeba 40 g másla, 35 g rostlinných olejů denně.

    Zakázané žáruvzdorné tuky.

    Příklad stravy menu číslo 7 G

    Pro první snídani můžete jíst 2 jemně vařené vejce, zeleninový salát s rostlinným olejem a želé.

    Při druhé snídani je povoleno konzumace pečených jablek s cukrem.

    Jako večeři je polovina porce vegetariánského borščů se zakysanou smetanou, vařeným masem a ovocným želé.

    Na oběd můžete jíst pěnu.

    Na večeři si můžete dovolit brambory zrazy s vejcem v rostlinném oleji, zakysanou smetanou, želé.

    V noci byste měli pít výkrmné boky nebo pšeničné otruby.

    Výživa při dialýze ledvin

    Nemoci vylučovacího systému jsou jednou z nejčastějších patologií lidského těla. Renální selhání, urolitiáza, pyelonefritida a mnoho dalších onemocnění ledvin se často vyskytují v těžké chronické fázi. V tomto případě jsou pacienti předepisováni dialýze.

    Dialýza je hardwarová procedura pro čištění krve z produktů rozpadu látek, toxinů, jedů a těžkých kovů, které nemohou odstranit ledviny. Během postupu dochází k silným změnám v metabolických procesech, elektrolytu a vodní rovnováze, v důsledku čehož je během hemodialýzy ledvin předepsána specializovaná strava.

    Jaký je význam?

    Výživa je založena na dietě č. 7, která je indikována u závažných forem patologických stavů ledvin, stejně jako při otravě a předávkování léky. Účelem této stravy je normalizovat metabolismus, vyrovnávat hladinu tekutin a elektrolytů v buňkách a tkáních. Navíc některé potraviny mohou eliminovat účinky a vedlejší účinky hemodialýzy.

    Dietální dialyzační výživa by měla být sestavena pouze odborníkem v této oblasti, s ohledem na všechny vlastnosti pacienta, doprovodné patologické stavy a kontraindikace. Kromě toho dieta závisí na rozsahu onemocnění a frekvenci renální hemodialýzy.

    Základní pravidla

    Existují určité požadavky, které musí dieta splňovat během dialýzy ledvin. Základní pravidla:

    1. Je nutné minimalizovat příjem potravy s vysokou koncentrací draslíku. Tento minerál je obtížně vylučovat přirozeně, zatímco v případě selhání ledvin může způsobit smrtelný výsledek.
    2. Je důležité používat pouze chudé nádobí, protože sůl negativně ovlivňuje funkci vylučovacího systému. Jakékoliv jiné koření lze přidat do jídla pouze se souhlasem ošetřujícího lékaře.
    3. Dává se přednost frakčnímu typu jídla, potřebujete jíst asi 5-6krát denně v malých porcích. Tato metoda vám umožňuje snížit zatížení jak na trávicí systém, tak na vylučování těla.
    4. Tělo by mělo dostat alespoň 58-60 g bílkovin, 110 g zdravých tuků a 360 g sacharidů denně. Asi 60-70% všech prvků musí být získáno ze zeleniny, ovoce a obilovin.
    5. Množství tekutiny, které pijete, by mělo být sníženo na 1 l denně.
    6. Je důležité zcela eliminovat alkoholické nápoje, které narušují funkci vylučovacího systému.

    Je nesmírně důležité dodržovat všechna výše uvedená pravidla. V opačném případě to může vést k selhání výdechového systému ak závažným zdravotním následkům.

    Povolené jídlo

    Výživa při hemodialýze je založena na neschopnosti ledvin samostatně vylučovat metabolické produkty a rozklad látek. Proto existuje určitý seznam produktů povolených pro použití v patologických stazích vylučovacího systému a peritoneální dialýze. Dále může lékař připravit hrubý plán nabídky pro tento týden.

    Pekařské výrobky. Nepovoleno více než 160 g za den. Obsah soli by měl být minimální. Povoleno používat žitné chleby. Rybí a masové pokrmy. Pokud je povoleno používat maximálně 100 gramů vařeného chudého masa, je povoleno další lehké pražení v slunečnicovém oleji. Maso, stejně jako mořské plody, by mělo být dietní, tj. s nejnižším obsahem tuku. Vhodný kůň, pollock, stejně jako kuřecí maso, hovězí maso a krůty. Jakékoli uzené maso, stejně jako polotovary jsou přísně zakázány. Obiloviny. Umožňuje používat maximálně 200 gramů rýže a sága. Je vhodnější vařit obiloviny ve formě chudé kaše, vařených jídel, stejně jako kastrolů. Zelenina. Povoleno používat libovolnou zeleninu maximálně 400 gramů denně (brambory až do 240 gramů denně), s výjimkou špenátu, luštěnin, hub a také konzervy zeleniny. Tyto produkty obsahují velké množství minerálů, které jsou kontraindikovány při renální dysfunkci. Tekuté nádobí. Při dysfunkci ledvin a pravidelné hemodialýze je dovoleno konzumovat tekuté pokrmy na bázi zeleniny, které nepřesahují 240 ml denně. Je třeba vyloučit vývary z masa nebo ryb. Kyselé mléčné výrobky. Nejlepší je vyloučit takovéto produkty, protože vysoká koncentrace solí a bílkovin v nich mohou nepříznivě ovlivnit stav ledvin. Mléko a zakysaná smetana jsou tedy povoleny v malých objemech až do 130 g denně, zpravidla ve formě přísad nebo omáček. Tvarohový sýr lze konzumovat maximálně tři lžíce denně. Ovoce a bobule. Povoleno používat jablka, hrušky, švestky, pomeranče, všechny bobule, melouny a tykve v surové formě, stejně jako v kompotu a želé. Omáčky Do misky můžete přidat malé množství zakysané smetany, másla nebo rostlinného oleje, stejně jako zeleninové omáčky. Kromě toho jsou přísně zakázány všechny kořeněné, kořeněné a slané omáčky, stejně jako houby, ryby a masové omáčky. Dezerty Povolené sladkosti ve formě želé, pěny, želé dezerty, stejně jako přírodní med. Čokoláda, vafle, sušenky, muffiny a jiné dezerty a sušené ovoce jsou zakázány. Nápoje. Dieta a dieta během dialýzy mohou obsahovat bylinné čaje, zředěnou kávu s mlékem nebo vodou a také přírodní džusy. Pro sladkosti můžete přidat přírodní med nebo rajčatový cukr. Kakao a horká čokoláda by měly být zcela vyloučeny.

    Možnosti nabídky

    Pro pochopení prezentovaných příkladných možností menu po dobu několika dní.

    Číslo varianty 1

    • snídaně: rýžová kaše s poloviční lžičkou cukru nebo medu a 40 ml mléka, černý čaj bez cukru;
    • svačina: plátky jablek, hrušek a švestek se zakysanou smetanou;
    • večeře: polévka z pečené zeleniny, vařená krůtí prsa nebo hovězí maso, plátky čerstvé zeleniny, plátek raženého chleba;
    • svačina: pohár ovocné želé;
    • večeře: vařené brambory, vařené kuřecí prsíčky, lžíce zakysané smetany a čerstvé zeleniny;
    • snack: sklenici bylinného čaje v noci.

    Číslo varianty 2

    • snídaně: vařená omáčka s mlékem, černý čaj s přírodním medem z května;
    • svačina: pečené jablko;
    • oběd: řepná polévka, půl polévkové lžíce zakysané smetany, kuřecí prsa pečená v troubě a čerstvá zelenina;
    • občerstvení: ovoce (jablko, hruška, meloun, meloun) a sladký čaj;
    • večeře: bramborové patty, párané nebo opékané v slunečnicovém oleji a sklenici ovocného želé.

    Samozřejmě, hemodialýza při selhání ledvin vyžaduje určitý životní styl. Konstrukce stravy a dodržování všech doporučení ošetřujícího lékaře pomůže stabilizovat všeobecný stav a zejména práci ledvin.

    Dieta během hemodialýzy: výživová charakteristika pacientů, kteří podstoupili procedury na "umělé ledvině"

    Hemodialýza je hardwarový postup, při kterém jsou z těla odebrána struska, přebytečná tekutina - to všechno by nemohlo být odstraněno ledvinami, které nebyly schopné odstranit samy o sobě různými patologiemi. Postup je prováděn pro léčbu chronického selhání orgánů. Účelem metody je obnovení rovnováhy vody a soli.

    Čištění hardwaru však nemůže úplně nahradit práci ledvin, takže metabolické poruchy stále zůstávají. Často mají pacienti vedlejší účinky, které vedou k rozvoji nedostatku bílkovin a energie. Proto je při předepisování hemodialýzy velmi důležitá strava.

    Představuje dietu

    V případě renálních patologií, které se nacházejí v těžkém stadiu vývoje, je nutné dodržovat nízkou výživu bílkovin. V důsledku narušení organu se protein rozkládá na amoniak, kreatinin atd. Jsou velmi špatně zpracovávány tělem a jedou.

    Navíc během hemodialýzy dochází k rozkladu bílkovin poměrně rychle. Mezi těmi postupy musí tělo udržet potřebnou rovnováhu, což je docela problematické. V tomto ohledu asi před třiceti lety byla vyvinuta speciální strava pro lidi, kteří jsou na tělesném očištění těla.

    Taková výživa by měla být pečlivě vyvážená. Dieta je pro každého pacienta individuálně. Zohledňuje se doba trvání a frekvence hemodialýzních relací, změny metabolismu a stupeň metabolických poruch.

    Také bere v úvahu závažnost stávajících komplikací a řešení používaných během procedur. Existují však obecné zásady, které se berou jako základ pro výběr potravin. O nich a budou dále diskutovány.

    Proč je strava tak důležitá?

    Zdá se, proč je strava tak důležitá? Hemodialýza se nevykonává každý den. To je ono!

    Zdravá ledvina pracuje nepřetržitě a hardwarová metoda se používá pouze tři až čtyřikrát týdně a jen několik hodin. Proto je velmi důležité, aby se mezi sezeními dodržovala správná výživa a příjem tekutin.

    Orgány s selháním ledvin, draslík se odstraňuje s velkými obtížemi, tento přebytek je během postupu odstraněn. Akumulace prvku mezi sezeními představuje nebezpečí pro život pacienta, protože může způsobit zástavu srdce.

    Počáteční příznaky hyperkalemií - slabost končetin a jejich znecitlivění, někteří pacienti poznamenávají, že se "třásají" zevnitř, mohou se objevit těžké typy arytmií (poruchy srdečního rytmu) a progresivní bradykardie (snížení srdečních kontrakcí ze 60 na 0) fatální.

    Při čištění těla je narušena a rovnováha mezi fosforem a vápníkem. Postižené ledviny nemohou uvolnit tělo z fosforu v správném množství, dochází k významnému vyluhování vápníku z kostí. Výsledkem je, že kostra oslabuje a stává se velmi křehkým.

    Na tomto pozadí se ke zhoršení ledvin přidávají další patologické stavy a komplikace muskuloskeletálního systému. Proto správná výživa hraje velmi důležitou roli při udržování kvality života pacienta.

    Hemodialyzační strava je rovněž zaměřena na zastavení cerebrovaskulárních změn, kardiovaskulárních patologií, deformací kostí apod. Metabolické poruchy se korigují pomocí správné výživy. Objevují se kvůli uremické intoxikaci těla nebo abnormální renální dialýze.

    Co je při vytváření nabídky zohledněno?

    Úprava obsahu stopových prvků nezbytných pro tělo v požadovaných množstvích se dosáhne odstraněním nebo určitým omezením stravy některých produktů. Dieta s hemodialýzou ledvin by měla být pečlivě vyvážená, protože tělo pacienta je oslabené.

    Pokud se před hemodialýzou výrazně snížilo množství bílkovin, potom se po určení postupů naopak zvyšuje jeho spotřeba, protože během čištění za pomoci zařízení pacient ztrácí mnoho potřebných látek a musí být doplněn. Po výpočtu požadovaného množství bílkovin začíná růst hladiny albuminu.

    Výsledkem je obnovení dusíkové bilance. Pokud protein nestačí, pak se pacient stane velmi tenkým, množství cholesterolu klesá, riziko úmrtí stoupá.

    Základní principy, na kterých se vybírá hemodialýzová výživa:

    1. Je nutné udržovat rovnováhu tuků a těžko absorbovatelných sacharidů. Pacientovi se doporučuje používat rybí olej. Pokud má pacient diabetes, sníží se dietní nabídka jídel sacharidů.
    2. Vypočítaná denní norma bílkovin (v závislosti na hmotnosti). Tento indikátor je důležitý, když v nabídce najdete mléčné výrobky, libové maso, vařenou drůbež a vaječnou bílou.
    3. Množství draslíku je výrazně omezené. Zelenina před vařením a jídlem je namočená ve vodě po dobu nejméně 6 hodin, ideálně den. Během dne se tekutina mění několikrát na čerstvý. Vysvětlujeme, že draslík je pro organismus nesmírně důležitý, ale když pacient požírá potravu na hemodialýze, může to výrazně skákat. Například při použití hroznů, kávy, čokolády a dalších potravin bohatých na draslík (měly by být omezeny). Pak pacient pocítí rostoucí slabost, závratě atd., Může potřebovat naléhavou lékařskou péči, protože situace může být život ohrožující.
    4. Spotřeba soli je snížena na minimum. Sodík nemá čas, aby byl z těla odstraněn, a proto člověk potřebuje více a více tekutin. Kvůli tomu dochází k hypertenzi a otokům. Pamatujte, že nedostatek soli je naplněn hořčicí, kořením nebo česnekem (ale pouze s povolením lékaře!). Pokud pacient nadále konzumuje hodně soli, pak existuje riziko srdečního selhání, hypertrofie myokardu. Sůl je zcela vyloučena, pokud pacient požírá polotovary.

    Plně vyloučené alkoholické nápoje. Pacient musí dodržovat stanovený pitný režim. To zohledňuje všechny omáčky, první kurzy a dokonce i zmrzlinu. Omezení platí pro léky obsahující hliník. Dokonce ani potraviny nelze vařit v kontejnerech z tohoto kovu.

    Abyste kompenzovali tělo za ztrátu vitaminů, když se hemodialýza provádí pravidelně, musí být dieta doplněna multivitaminy. Pacientovi se doporučuje jíst několik tablet denně.

    Tím se zachrání pacient před rozvojem hypovitaminózy. Avšak užívání vitamínu A nebo beta-karotenu se naopak nedoporučuje. Chcete-li vybrat všechny potřebné komplexy léčiv by měl pouze lékař.

    Pacienti také potřebují udržovat hořčík. Denně tato hodnota činí 200-300 mg / 24 hodin. Vzhledem k nízkému obsahu hořčíku je hypermagneze mnohem méně častá než hyperkalémie.

    Nicméně, jestliže hladina hořčíku překračuje normu, je plná neurologických poruch a výskytu respirační deprese. Pacient může dokonce potřebovat resuscitaci.

    Osoba potřebuje až 1700 mg fosforu denně. Je třeba mít na paměti, že při jedné hemodialýze se ztratí 250 mg požadovaného stopového prvku. Při absenci zákazů je povoleno použití polosuchého nebo suchého hroznového vína, silného alkoholu, sherry. Během 24 hodin by však objem takové kapaliny neměl překročit 40 ml.

    Pokyny týkající se stravy

    Průměrná dávka bílkovin za den pro dospělé je v průměru 1,2 g na kg hmotnosti. Pro pacienty je jídelníček složen ze stravy č. 7 a individuálně se upravuje.

    Přibližné chemické složení potravin, které se orientují při výběru produktů (v gramech), je následující:

    • sacharidy - 450;
    • soli - od 2 do 6;
    • tuk - 100 (z toho přibližně 30 procent je zelenina);
    • draslík - do 2,5;
    • proteiny - 60 g (z toho asi 70 procent by mělo být živočišné bílkoviny).

    Po dobu 24 hodin můžete vypít pouze 800-1000 ml vody (včetně všech tekutých jídel), v závislosti na vylučovací funkci by denní kalorický obsah potraviny neměl přesáhnout 2500 - 2900 kcal. Výživa při renální hemodialýze zahrnuje výpočet energetické hodnoty.

    Vyrábí se v poměru 35 - 40 kilokalorií denně za kilogram hmotnosti. Neutrálnost rovnováhy je dosažena při první hodnotě.

    Ryby a maso jsou podávány v jakékoli formě, ale musí být nejprve vařené, všechny bujóny jsou zakázány.

    Starší lidé, kteří jsou předepsáni odpočinku v posteli, sníží energetickou hodnotu jídla na 2000 - 2400 kcal. Pokud má pacient špatnou chuť k jídlu nebo známky hypoglykemie, je možné do nabídky přidat snadno stravitelné sacharidy. To se však nevztahuje na pacienty s diabetem.

    Výrobky a nápoje:

    • polévky v tukovém bujónu (obecně je nežádoucí);
    • klobásy;
    • ochrana;
    • luštěnin;
    • čerstvé pečivo;
    • sýry;
    • houby;
    • čokoláda;
    • sušené ovoce;
    • šťovík, rhubarb, špenát;
    • kakao;
    • pečení (zejména sladké).

    Všechny nádobí se připravují s výhodou bez přídavku soli, lze je používat pouze "na špičce nože" během jídla (nikoli při každém příjmu). Ze stravy by měly být vyloučeny potraviny obsahující sodík, kyselinu šťavelovou, stejně jako vápník, draslík. Jakékoli koření se přidává do jídla pouze s lékařským svolením.

    Seznam dalších produktů:

    • mléčné výrobky (do 100 g za den) - například zakysaná smetana, tvaroh, atd.;
    • pšeničný a žitný sušený chléb (do 150 g);
    • pouze ságo nebo rýže mohou být vyrobeny z obilovin (žádné maso, až 200 g);
    • zelenina - ne více než 400 g (brambory - do 300 g);
    • 2 - 3 kuřecí vejce denně;
    • sladkosti (med, želé atd.), pokud není diabetes mellitus;
    • plody a téměř všechen ovoce, kromě černého rybízu, třešní nebo hroznů (nemůžete jíst banány ani broskve);
    • oleje (až 35 g - smetana a až 65 g - zelenina);
    • koření (kmín, kyselina citronová, bobkový list, aromatické bylinky, s omezeními - hořčice, pepř, kečup a křen).

    Pokud jsou ve stravě zahrnuty polévky, měly by být podávány zřídka, denní dávka je až 300 g a pouze vegetariánská, bez (nebo s malým množstvím) těstovin a obilovin.

    Seznam doporučených nápojů zahrnuje slabou kávu, ovocné šťávy (nebo čerstvě stlačenou zeleninu), černý čaj. Můžete připravit léčebné infuze a odrůdy bylinných přísad. V nápojích je povoleno přidat trochu medu nebo cukru.

    Režim pití

    Zdravé ledviny udržují rovnováhu vody a elektrolytů samy o sobě. U nemocných je porušování. Nadbytečná tekutina z těla není zcela vyloučena, hromadí se. Proto je velmi důležité důsledně dodržovat režim pití a nepřesáhnout míru určenou lékařem.

    Pokud pacient nedodrží doporučení, která mu byla poskytnuta, pak je to plné vývoje hypertenze, otoku mozku nebo plic. Dokonce i během odběrů nadměrné tekutiny, pacient pocítí skok v krevním tlaku. To značně zvyšuje zatížení srdce.

    Pokud objem moči zůstane normální, pak po krátké době může být množství spotřebované tekutiny zvýšeno na litr (někdy až 1200 - 1500 ml). Výběr požadovaného objemu pacienta by však měl vzít v úvahu fyzickou aktivitu, intenzitu, jak funguje střeva.

    Mezi postupy musí pacient kontrolovat svou vlastní váhu. Za 24 hodin by nemělo být zvýšení o více než 3 - 5% tělesné hmotnosti (to je třikrát hemodialýza po dobu 7 dnů). Někdy pacienti postrádají pravidelné čaje a konzumují jen málo polévek, ale stále se objevuje otok.

    To znamená, že ve stravě množství uhlohydrátů a tuků přesahuje normu, která při rozpadu uvolňuje kapalinu. Pak byste měli současně omezit všechny produkty obsahující vodu (ovoce, vodní melouny atd.).

    Věnujte pozornost: pokud je denní přírůstek hmotnosti pacienta na "umělé ledviny" vyšší než 5% denně, znamená to stagnaci tělesných tekutin. Pokud se zvýší o 10-15% nebo více - stav pacienta je ohrožující a potřebuje hospitalizaci.

    Možnosti nabídky

    Výživa během dialýzy ledvin se provádí individuálně pro každého pacienta. Níže uvádíme několik možností, jak distribuovat produkty a hotové pokrmy.

    Hemodialyzní dieta - jaké potraviny mohou a nemohou být konzumovány?

    Hemodialyzovaná dieta je speciálně navržená strava, kterou musí pacienty s renální insuficiencí, kteří jsou léčeni hemodialýzou. Mělo by obsahovat nádobí připravených pouze z určitých potravin povolených při této chorobě a mělo by být vyloučeno množství potravin, které dráždí ledviny.

    Proč je nutná strava

    Onemocnění ledvin, jako je selhání ledvin, je doprovázeno výrazným snížením funkčnosti těchto orgánů. Nemocné ledviny se již nemohou vyrovnat s vyčištěním krve z toxinů, takže tito lidé musí neustále podstupovat proceduru pro umělé vyčištění krve - hemodialýzy. Během procesu ztrácejí pacienti významné živiny: množství mikroelementů, esenciálních aminokyselin a vitamínů rozpustných ve vodě, a proto při léčbě akutní a chronické renální insuficience má kvalita a složení jejich výživy zásadní význam.

    Zvláštní výživa během hemodialýzy, která usnadňuje její negativní účinky, by měla pomáhat pacientům během léčby selhání ledvin. Vždy by měl být sestaven individuálně pro každého pacienta jeho ošetřujícím lékařem, protože současný stav pacientů závisí na mnoha faktorech. Jedná se o trvání a četnost hemodialýzy, složení dialyzátu, stupeň renální funkce v současné době, přítomnost nebo absence komplikací apod.

    Co můžete jíst s hemodialýzou

    Denní výživa pacientů s chronickou renální insuficiencí musí být kompletní a musí obsahovat nezbytné živiny pro zajištění normálního života: tuky, jednoduché a složité sacharidy a zejména živočišné a rostlinné bílkoviny. Spotřeba bílkovinných produktů by měla být maximalizována v dnech hemodialýzy (1, 2 g bílkoviny denně by měl být konzumován na 1 kg hmotnosti) a snížen během období mezi jednotlivými postupy (na 1 kg hmotnosti by mělo být až 0,5 g bílkovin denně).

    Hemodialýza může být použita:

    • proteinové potraviny (maso z krav, prasat, ovcí, králíků, krůt, kuřecích vajec);
    • chudé ryby (pollock, treska modravá, růžový losos, treska, chum losos);
    • nealokovaný pšeničný nebo žitný chléb;
    • zeleninové polévky;
    • smetana, stejně jako rostlinné oleje;
    • rybí tuk;
    • obiloviny (rýže, kukuřice, ječmen);
    • čerstvé ovocné šťávy;
    • odrůdy divokých růží a léčivých bylin;
    • jam;
    • med;
    • popsicles;
    • slabá káva a zelený čaj.

    Je třeba mít na paměti, že nabídka bude muset být upravena s ohledem na onemocnění, které způsobilo rozvoj selhání ledvin. Například pokud jde o cukrovku, pacienti by měli ve stravě snížit množství uhlohydrátových potravin.

    Co nemůže být s hemodialýzou

    Tělo pacientů s renální insuficiencí je velmi citlivé na obsah draslíku v krvi, protože poškozené ledviny ho nemohou vylučovat močí, takže se tento mikroelement hromadí rychle v nich a stává se příčinou hyperkalemií. Draslík se nachází převážně v čerstvé zelenině, čerstvém a sušeném ovoci, takže pacienti by měli omezit svou spotřebu:

    Je nutno konzumovat méně a v případě potřeby dokonce zcela vyloučit potraviny obsahující fosfor ze stravy: čerstvé kravské a kozí mléko a mléčné výrobky z něj získané, bílý chléb a pečivo, luštěniny (hrach, čočka, fazole), ořechy, aby nedošlo k rušení fosforu metabolismus vápníku. Není dovoleno pít kakao, jíst čokoládu, pít silně vařený černý čaj, minerální vodu sodíku. Ryby a maso mohou být vařené, pečené s kořením nebo smažené, ale nemůžete jíst bohaté maso, ryby nebo houbové bujóny.

    Jak jíst během dialýzy

    Měli by být často, alespoň 4 - 6krát po celý den a jíst jídlo v malých porcích, žvýkat to dobře. Při renálním selhání má velký význam vodní režim. Faktem je, že u pacientů s touto chorobou dochází k postupnému, ale přetrvávajícímu narušení funkce ledviny, která uvolňuje vodu, a proto musí neustále sledovat, jak často denně spotřebovávají tekutiny. Ujistěte se, že kontrolujete množství vody, kterou pijete, pro ty pacienty, kteří mají hypertenzi a srdeční selhání.

    Obecně platí, že při přípravě vodního režimu, stejně jako při přípravě jídelního jídelního lístku, je velmi důležitá nemoc, která způsobila selhání ledvin. Například u pacientů s polycystickou, vrozenou dysplazií ledvin nebo pyelonefritidou, u nichž vylučovací funkce trvá dostatečně dlouho, se významně liší od pacientů s diabetem nebo glomerulonefritidou. Současně existuje obecné doporučení pro všechny pacienty: v období mezi hemodialyzovanými sedmi můžete získat co nejvíce tekutiny než 4% jejich tělesné hmotnosti. Ale to neznamená, že potřebujete jíst suché potraviny: koncentrace vody v potravě by měla být nejméně 50 - 70%.

    K udržení normálního množství cirkulující tekutiny v těle by pacienti měli snížit příjem soli, což způsobí žízeň. Jeho množství v jídle by nemělo přesáhnout 6 gramů denně. Pacienti by proto neměli konzumovat okurky, uzené maso, marinády, klobásy, klobásy, sušené a solené ryby, čipy a krekry.

    Existuje další doporučení pro pacienty: omezit příjem léků, které zahrnují hliník, což může způsobit vážné komplikace (anémie, vážné poškození kostí a nervových systémů). Ze stejného důvodu není dovoleno používat hliníkové nádobí a nádobí z tohoto kovu k vaření během jídla. Bez povolení ošetřujícího lékaře je také možné používat různé minerální doplňky a multivitamínové komplexy, jejichž složení obsahuje retinol (vitamín A).

    Dieta pro onemocnění ledvin

    Denní výživa pacientů s chronickým selháním ledvin by měla být benigní, ale zároveň úplná a správně vyvážená. Například na snídani mohou jíst kaše, zeleninové kotlety nebo vinaigrette a vypít 1 lžíci. čaj Na obědě mohou mít zeleninovou polévku nebo polévku s několika kousky šedého nebo černého chleba, salát z nakrájené čerstvé zeleniny a zelených plodů, ovocné želé, broskvový vývar. Večeře pacientů mohou smažit v strouhaní karfiol, dušený koláč s džemem a 1 polévkovou lžící. zelený čaj nebo ovocný džus.

    Další možností pro nabídku hemodialyzovaného pacienta:

    1. Na snídani, zeleninový salát, parmezán a 1 polévková lžíce. slabý čaj s plátkem citronu a 1 polévkou lžíce. l zlato
    2. Při druhé snídani pečené hrušky nebo jablka.
    3. Na oběd řepkovou polévku, vařené ryby nebo maso a ovocný dezert.
    4. Na večeři, zrazy z brambor a 1 polévková lžíce. bobule želé.

    Jsou to pouze přibližné nutriční možnosti pro onemocnění ledvin. V každém případě by měla být výživa pro každého pacienta provedena pouze kvalifikovaným nefrologem, a to na základě stavu jeho těla, trvání nemoci a dalších kritérií.

    Více Články O Ledvinu